創辦人LUMI LU對於推廣健康飲食概念,做了最真實美好的見證。她說︰「我深信大自然的神奇力量,以優雅的美學態度,選擇天然有機的食材原料,來重現健康窈窕美麗,是我自信又快樂的方法。」

I believe in miracles, we need 3 truly happy living in the world, some thing to hope for, some one to love and some thing to make beautiful woman. 

LUMI LU ( Entrepreneur) 

 

我要科學的感動,不要化學的無情

ZEALU代表熱情生命之意,品牌創辦人LUMI LU崇尚健康美食,因為身體體質對化學物質嚴重過敏,所以非常重視選擇天然有機的食品,會盡量減少食用市售飲料、蛋糕麵包及所有加工類食品,但卻又熱愛蛋糕甜食這個稱不上健康食品的精緻食物,對於市售蛋糕大量使用食品添加物,不敢輕易嘗試。想滿足對蛋糕的慾望又想保持身體健康和維持好身材之下,觸動了自己研發無添加蛋糕的配方與技術。

潛心研發的過程中,才知道製作無添加蛋糕是天方夜譚,更了解到對於原料的選擇,成本可以相差好幾十倍,使用食品添加物不但成本低,製作過程也較容易,更加對於市售蛋糕一口都不敢吃。於是激發了挑戰傳統製作蛋糕的思維與方法,終於獨創出完美鬆軟柔順又帶多層次口感的蛋糕作品。

起初是親友間的口耳相傳,有人說是米其林等級蛋糕,有人說是HERMERS精品級蛋糕,還有人稱是流淚蛋糕,好吃到令人感動想流淚,大家都說吃過植文房蛋糕,再也無法吃其他店的蛋糕了,漸漸地人情求訂蛋糕的需求愈來愈多,興起了ZEALU植文房蛋糕品牌的成立。